مرغ سوخاری با پودر سوخاری

مرغ سوخاری با پودر سوخاری

Blog Article

علاوه بر مرغ سوخاری، انواع سوخاری مانند قارچ، میگو، و پیاز سوخاری نیز بسیار پر طرفدار هستند. قارچ سوخاری پولکی یکی از خوشمزه ترین غذاهایی ست که می توان با پودر سوخاری درست کرد. به همین خاطر، طرز تهیه قارچ سوخاری پولکی را نیز در اینجا برایتان آورده ایم

مواد لازم برای قارچ سوخاری

قارچ تازه: 500 گرم

تخم مرغ: 2 عدد

آرد: 1 پیمانه

آرد سوخاری: 1 پیمانه

پودر سیر: 1 قاشق چایخوری

پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه:

قارچ ها را خوب بشویید و با دستمال خشک کنید. اگر قارچ ها بزرگ هستند می توانید آنها را نصف کنید

آماده سازی مواد

در کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و با کمی نمک و فلفل خوب هم بزنید. در یک کاسه دیگر آرد را با کمی نمک و پودر سیر مخلوط کنید. در کاسه سوم آرد سوخاری را با پودر پاپریکا و کمی نمک مخلوط کنید

سوخاری کردن قارچ ها

هر قارچ را ابتدا در آرد بغلتانید تا یک لایه نازک از آرد به آن بچسبد. سپس قارچ آغشته به آرد را در تخم مرغ زده و کاملا بپوشانید. در نهایت قارچ را در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا پوشانده شود. در یک تابه عمیق یا قابلمه کوچک، مقدار کافی روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. قارچ های آماده را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید. این کار معمولا دو الی سه دقیقه زمان می برد. قارچ های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. برای سرو کردن، قارج سوخاری را گرم کرده و با سس دلخواه مانند سس تارتار، سس سیر، یا سس کچاپ سرو کنید. قارچ یک ماده غذایی ارزشمند است که شاید طی فرآیند سرخ شدن بخشی از خواص خود را از دست بدهد اما این به معنای بی ارزش بودن قارچ سوخاری نیست. برعکس، می توانید از سوخاری کردن برای افزودن قارچ به رژیم غذایی تان کمک بگیرید. به خصوص اگر فرزندتان علاقه ای به خوردن قارچ بخارپز نشان نمی دهد، می توانید قارچ سوخاری برایش درست کنید تا هم اشتهایش تحریک شود و هم یک وعده غذایی ارزشمند نوش جان کند. البته از آنجاییکه این غذا و در کل هر نوع غذای سوخاری دارای کربوهیدرات و چربی نیز می باشد، بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید

منبع: https://dayacenter.com/blog/food/fried-chicken-with-breader.html